Bourgogne Hautes côtes de Beaune Rouge

Lieu dit : Au paradis

Millésime : 2021

Cépage : Pinot noir

Age moyen des vignes : 50 ans

Vendanges : Manuelles

Vinification : égrappage 100%. Fermentation et élevage sur lie en fût de chêne. Durée d’élevage: 14 mois

Garde maximum : 5-6 ans

Rove : Rouge rubis

Nez : Nez frais de cerise et cassis

Bouche : Bouche fraiche et fruitée (cassis- cerise) un rien tannique en final